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欧州滞在経験のある管理人が送る、“食育・フードマイレージ”を取り入れた生活を送るための試行錯誤ブログ☆


by thekottystyle

銀座マカロン

銀座の隠れた名門ホテルといえば、「ホテル西洋銀座銀座マカロン_e0116831_20312054.jpg」。
リーディング&ローズウッドホテル系列らしい、
ラグジュアリーの中にもきめ細やかなおもてなしが印象的なホテルです。

そんなホテルの自慢の一つが、この数量限定・銀座マカロン
先日、日経新聞に掲載の、
「おすすめホテルスイーツ」ランキングでNo.1を獲得しました。

ラムがよく効いたレーズンと、発酵バターの豊かな香りが特徴的な
バタークリームがサンドされた、マカロンです。


マカロン生地も、アーモンドプードルの香りと食感がとても引き立っています。


保存は、バタークリームを使っているので、必ず冷蔵庫へ。
しかし食べるときは、
10~20分前に、冷蔵庫から出すこと!!


すこしバタークリームが柔らかくなる頃にいただくことで、
発酵バターの濃厚な香り、味わいが楽しめます。
食感、香り、味のマリアージュにほろ酔い気味のひとときを味わってくださいね。
by thekottystyle | 2008-06-30 20:13 | KOTTY'sおすすめ♪